En Tinogasta, se construyó la planta concentradora de mosto, con el objetivo de agregar valor al mosto sulfitado que se produce anualmente en el departamento, este proceso genera mosto concentrado, reduce los altos costos de traslado del mosto sulfitado para su comercialización y además genera la posibilidad de ser exportado por el Paso Internacional San Francisco, directamente desde Tinogasta. Recordemos que al ser concentrado el mosto sulfitado reduce 4 a 1 aproximadamente el volumen, esta es la razón de la disminución de los costos de transporte.
La disminución de los costos de transporte mencionado, del mosto, permitió que se pueda fijar un mayor valor a la producción primaria de uva cereza para mosto, se logró que las bodegas paguen el kilo de uva, a un valor similar a los que se paga en las principales provincias vitivinícolas y sobre todo, al contado o máximo en dos o tres pagos.
Esta trasferencia de recursos al sector primario, junto a un trabajo articulado de promoción de la actividad por parte del gobierno local, comenzó a generar nuevamente un cierto entusiasmo entre los productores, lo que lleva a que se produzca un circulo virtuoso de reinversión, cuidado de las fincas y ampliación de viñedos, con el consecuente impacto en los requerimientos de mano de obra y en la economía local.
La planta concentradora de mosto, es un anhelo estratégico de mucho tiempo, que se pudo cumplir, mediante el trabajo conjunto entre el Municipio de Tinogasta y el Gobierno Provincial quién realizó parte de la inversión con fondos propios para montar dicha planta. La planta concentradora es propiedad de AICAT SE, empresa del Estado Provincial y es administrada en conjunto con TIPSE la empresa del Municipio de Tinogasta.
La planta tiene una capacidad de almacenamiento de 1.5 millones de litros de mosto concentrado, distribuido en 15 tanques de acero inoxidable de 100 mil litros de capacidad cada uno.
Además cuenta con un equipo concentrador, la caldera y el depósito de combustible, la caldera funciona con gasoil.
Actualmente, la planta concentradora es alquilada por la Mostera Jugos del Mundo, perteneciente al Enól. Juan Longo, el cual, paga un canon en función del volumen de mosto sulfitado procesado en la planta concentradora.
