Origen
La Bodega se encuentra ubicada en Tinogasta, provincia de Catamarca, Argentina.
Las plantaciones de vid se encuentran ubicadas entre los 1550 y 1920 metros de altura.
A principios del siglo XX la familia Longo preparaba vinos en forma artesanal para consumo y deleite propio como era costumbre de la época de aquellas familias italianas oriundas de Foggia – Pietramonti Corvino y como muchas de ellas, en busca de mejores perspectivas de vida, algunos de sus integrantes con espíritu aventurero se lanzaron a hacerse el América…
Varietales
- ALTA ESPERANZA – SYRAH
Elaborado con uvas de la variedad Syrah 100%
Enólogo: Juan Longo
Edad del viñedo:
Syrah Copacabana 20 años
Syrah Tinogasta 7 años
Syrah San José – El Breal 7 años
Syrah Fiambalá 10 años
Syrah Medanitos 9 años
Zona de cultivo: Copacabana, Tinogasta, San José, Fiambalá y Medanitos.
- ALTA ESPERANZA – BONARDA / MALBEC
Enólogo: Juan Longo
Cosecha: Manual con tijera, en la cuarta semana de Marzo en cajones de 15 Kg.
Vinificación: Se realiza mediante molienda sin escobajo.
Fermentación: Con levaduras seleccionadas importadas de Francia, con una maceración de 28 días.
Desborre: Con frío.
Tiempo en barrica: 6 meses en roble nuevo.
Tiempo de botella: 6 meses en sótano a 18°C – 20°C.
Producción: 35000 botellas.
